【侯柱牛肉醬的做法步驟圖，侯柱牛肉醬怎麽做好喫】愛廚房

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用料  

牛肉
侯柱醬
芹菜
衚蘿蔔
薑末
蔥末
蒜末
蠔油
澱粉

侯柱牛肉醬的做法  

1. 牛肉洗淨瀝乾剁碎成末，加放適量的蠔油、澱粉拌勻，醃制15分鍾

2. 芹菜擇去根葉，洗淨切成很小的段，衚蘿蔔也切成小丁

3. 熱鍋放油，下入薑末、蒜末、衚蘿蔔，炒約一分鍾

4. 下入牛肉末，快速繙炒至牛肉剛好變色

5. 下入芹菜，炒勻

6. 加入一大勺侯柱醬與少許鹽（此時如覺得太乾可加入少許的高湯或清水），炒勻後放入蔥末炒勻即可

小貼士

1.因侯柱醬中含有鹽分，所以需酌量放鹽；
2.牛肉下鍋後要大火快炒，炒的時候不可太長，以免口感太老；