青筍炒臘肉的做法
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健康功傚
臘肉:保護神經系統
紅椒:開胃、消食
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
食材用料
臘肉 | 青筍 |
紅椒 | 蔥 |
薑 | 蒜片 |
鹹鹽 | 生抽 |
味精 |
青筍炒臘肉的做法
1.青筍切片下開水鍋汆湯。
2.配少量紅椒使其顔色更加鮮豔,相得益彰。
3.臘肉洗淨上籠蒸三十爭鍾。取出切片。
4.蔥切段,薑切片,蒜切片。
5.鍋中放油,放入青筍片,放臘肉、少量生抽、鹹鹽、味精。快速繙炒,淋少許明油出鍋。
小貼士
汆湯青筍是爲了青筍和臘能同時成熟。
湯青筍時放少量鹹鹽可使青筍更加翠綠。
臘肉:保護神經系統
紅椒:開胃、消食
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
臘肉 | 青筍 |
紅椒 | 蔥 |
薑 | 蒜片 |
鹹鹽 | 生抽 |
味精 |
1.青筍切片下開水鍋汆湯。
2.配少量紅椒使其顔色更加鮮豔,相得益彰。
3.臘肉洗淨上籠蒸三十爭鍾。取出切片。
4.蔥切段,薑切片,蒜切片。
5.鍋中放油,放入青筍片,放臘肉、少量生抽、鹹鹽、味精。快速繙炒,淋少許明油出鍋。
汆湯青筍是爲了青筍和臘能同時成熟。
湯青筍時放少量鹹鹽可使青筍更加翠綠。
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