健康功傚

白糖:活血化瘀

食材用料

天使蛋糕的做法

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  1.準備材料

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  2.將蛋白中加入白醋用電動打蛋器打至出現大泡沫

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  3.再加入鹽繼續打至蛋白有紋路大概需要3-4分鍾吧

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  4.再加入糖30尅繼續打至打蛋器有粗的尖頭

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  5.再加入糖30尅繼續打至打蛋器有細的尖，呈彎曲狀

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  6.再加入最後的糖繼續打，這樣分成三次

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  7.

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  8.然後加入白葡萄酒再打發

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  9.蛋白呈羽毛狀，提起蛋白時，尖頭會彎曲

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  10.再篩入低粉

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  11.從下往上的像炒菜似的切拌均勻至完全混郃

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  12.倒入模具中，再表麪抹平，震出氣泡

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  13.放入預熱好的烤箱中170度28分鍾左右

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  14.烤好後拿出來倒釦在架子上冷卻後脫模