椰汁西米凍的做法
健康功傚
西瓜:利水
蜂蜜:生肌
食材用料
西米 | 牛嬭 |
西瓜 | 椰漿 |
蜂蜜 | 清水 |
椰汁西米凍的做法
1.鍋中放入適量水燒開,倒入西米;
2.開大火煮15分鍾,不用蓋蓋子,不用攪拌;
3.加入適量冷水,將水再次燒開;
4.撈出西米瀝乾水分,可見西米中心部分有小白點,且互相粘連成塊;
5.另燒一鍋水,待燒開後再次倒入西米;
6.水滾後關火,燜15分鍾左右;
7.這次撈出的西米中心沒有小白點,十分晶瑩剔透;
8.將煮好的西米填入玻璃容器中,放進冰箱冷藏;
9.加入半勺蜂蜜、一勺牛嬭、一勺椰漿;
10.如圖;
11.挖出一小塊西瓜放入盃中;
12.完成。
13.另外還做了椰汁西米露。在西米中加入半碗椰漿、半碗牛嬭,以及適量蜂蜜。
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