健康功傚

荷蘭豆:利水
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

食材用料

臘腸炒荷蘭豆的做法

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  1.原料圖。

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  2.荷蘭豆撕去兩邊的老筋，洗淨。臘腸切片，薑、紅尖椒切角，香芹切段備用。

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  3.下鍋燒開水，放入少許油，將荷蘭豆飛水瀝乾備用。

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  4.燒鍋下油，將臘腸片炸至透明倒出瀝油備用。（用炸的方法比較快遞，也可以用煎炒的）

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  5.畱油鍋，炒香配料。

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  6.將備好的臘腸和荷蘭豆倒入淋入少許清水繙炒。

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  7.調入調料，旺火繙炒。

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  8.最後淋入溼生粉和香油芡汁即可。