木耳炒雞蛋的做法
健康功傚
木耳:補氣
雞蛋:增強免疫力
料酒:活血化瘀
食材用料
木耳 | 雞蛋 |
油 | 鹽 |
蔥 | 料酒 |
木耳炒雞蛋的做法
1.泡好的木耳摘洗乾淨,雞蛋打入碗中
2.雞蛋裡加入適量的鹽、料酒和蔥花攪勻
3.鍋中油燒熱
4.倒入蛋液,攤熟
5.在倒入木耳
6.在少加點鹽繙炒均勻
7.出鍋啦
小貼士
雞蛋加少量鹽和料酒打散,加鹽是爲了讓雞蛋更入味,加料酒不但可以去腥,還可以使雞蛋的口感更鮮嫩,顔色也更好看;
木耳(水發):木耳不宜與田螺同食,從食物葯性來說,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利於消化,所以二者不宜同食。
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食,野雞有小毒,二者同食易誘發痔瘡出血。
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