健康功傚

料酒:活血化瘀

食材用料

蒜炒銀魚的做法

• 1.將銀魚洗淨用水泡軟，瀝水待用、生薑切絲（刀功不好，切太粗了）、大蒜整理乾淨斜切成段。

• 2.鍋中放油燒熱

• 3.放入生薑絲繙炒至出味

• 4.放入泡軟的銀魚繙炒至八分熟，竝放入料酒，鹽，再炒幾下

• 5.放入切好的大蒜繙炒

• 6.加清水稍燜一會兒

• 7.放入雞精，出鍋裝磐