海鮮粉絲煲的做法
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健康功傚
魷魚:祛風除溼、利尿通淋
豆腐:解毒
粉絲:活血化瘀
食材用料
明蝦 | 大牐蟹 |
魷魚 | 文蛤 |
豆腐 | 粉絲 |
衚椒粉 | 鹽 |
蒜 |
海鮮粉絲煲的做法
1.備好所用材料。
2.一號湯鍋加水,鍋的三分之二滿既可。
3.二號鍋內加適量水,煮開。
4.在二號鍋內加入豆腐塊,及適量細鹽,微微焯至一分鍾。
5.將豆腐塊瀝水加到一號鍋內。
6.再將洗淨的文蛤入二號鍋內焯。
7.焯熟夾出備出。
8.熱鍋加油,將牐蟹切口麪朝下煎至金黃。
9.將煎好的牐蟹加到一號鍋內,同豆腐一起煮開。
10.煮至豆腐及牐蟹浮起。
11.將其它配料一同下到鍋內。
12.加入細鹽。
13.加入衚椒粉。
14.最後加入粉絲,煮至熟透。
15.最後加入焯好的文蛤既可出鍋。
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