酥炸蘿蔔魚的做法
健康功傚
白蘿蔔:活血化瘀
雞蛋:增強免疫力
香菇:健脾
食材用料
白蘿蔔 | 草魚片 |
雞蛋 | 麪包糠 |
香菇 | 香菜 |
薑 | 花生油 |
鹽 | 澱粉 |
酥炸蘿蔔魚的做法
1.準備好所需原料。
2.準備齊全原料,魚片我是在菜場讓賣魚的片好的,最好片成3CM寬,4-5CM長。
3.蘿蔔洗淨去皮切成均勻的絲。
4.香菇切片,蔥薑切絲,香菜洗乾淨備用。
5.將薑絲,蔥、香菇,鹽、澱粉放入魚片中攪拌均勻醃制2-5分鍾。
6.醃好的魚片去掉薑,香菇等調料,取一塊魚片,包上蘿蔔絲,卷成一頭粗,一頭細如蘿蔔狀的魚卷。
7.雞蛋打碗內加適量鹽攪勻,將卷好的魚卷在蛋液中包上蛋液。
8.再在麪包糠中均勻裹上麪包糖。
9.依上麪的方法做好所有在魚卷。
10.湯鍋燒熱倒入花生油燒四成熱,要一直保持這個油溫,放入蘿蔔魚炸。炸2-3分鍾後,表麪脆了且有一點點黃後撈出瀝油。
11.在炸好的蘿蔔魚的頭部插上香菜葉即可,是不是很像蘿蔔啊。
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