健康功傚

鯽魚:健脾
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

鯽魚燒筍的做法

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  1.鯽魚刮鱗去腮除腸，剝去肚內黑膜

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  2.筍切片

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  3.油熱後放入薑片，蒜片，乾辣椒

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  4.蒜片辣椒爆香後魚煎成兩麪金黃，放紹酒，精鹽，糖，生抽，老抽，加水淹沒魚三分之二，煮開後下入筍片

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  5.再煮10分鍾，魚上色入味後加入雞精，蔥段出鍋