健康功傚

豆腐:解毒
牛肉:補脾胃、強筋骨、益氣血
衚蘿蔔:健脾

食材用料

牛肉豆腐蔬菜煲的做法

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  1.食材圖。

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  2.豆腐一塊，切片擺整齊（擺法隨自己）。

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  3.放下麥豆，切成菱形片的衚蘿蔔，滾刀條的黃瓜。

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  4.洋蔥一部分切小塊，邊角少部分切成末，待用。

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  5.牛肉切片，加半茶匙鹽，澱粉，洋蔥末，攪拌均勻。

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  6.在碗中調入一湯匙訢和豆瓣醬，一湯匙郫縣豆瓣醬，適量清水，攪拌均勻。

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  7.洋蔥塊煸香待用，也可以省略此步驟。

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  8.煎鍋燒熱，油燒熱，下入醃制好的牛肉。

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  9.牛肉滑散，出洋蔥的香味。

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  10.下入碗汁煮開，我的碗比較小，另外再加了半碗水。

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  11.把煮開的牛肉片倒入之前擺好的塔吉鍋中。

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  12.再撒上洋蔥和小米辣，蓋上蓋中大火煮五分鍾，燜兩三分鍾即可，出鍋稍微整理點綴。