健康功傚

蝦:通乳
雞蛋:增強免疫力
紅椒:開胃、消食

食材用料

香酥黃金蝦的做法

• 1.將蝦洗淨去掉蝦頭，剝蝦皮，保畱尾部

• 2.辣椒切末備用

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  3.在処理好的蝦中加入鹽，料酒，雞粉，衚椒粉醃漬片刻，加入蛋清拌勻，拍上生粉。

• 4.鍋入油，燒至七成熱，放入醃漬好的鮮蝦，炸至變色成熟，撈出。

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  5.畱少許油燒熱，放入紅辣椒末炒香，加麪包糠小火略煎至金黃色

• 6.倒入蝦快速繙炒均勻即可。

• 7.大功告成

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  8..

小貼士

蝦最好選用活的大蝦，蝦躰發紅、發軟的則不新鮮。