健康功傚

豬肝:健脾、補氣
木耳:補氣
黃瓜:解毒

食材用料

熘肝尖的做法

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  1.黃瓜洗淨切片。

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  2.木耳泡發撕成塊。

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  3.豬肝在水中浸泡40分鍾，泡出血水，撈出，控乾水分，切片。

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  4.入沸水中焯水。

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  5.盛出，控一下水分，再焯過水的豬肝中加入一個蛋清，少許水澱粉。

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  6.抓勻備用。

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  7.熱鍋下油，放入少許蔥薑熗鍋。

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  8.再放入醃制好的豬肝繙炒至沒有血絲。

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  9.再放入黃瓜木耳，加五香粉，白酒，鹽，醬油，繙炒30秒。

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  10.淋少許水澱粉勾芡出鍋即可。

小貼士

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