香煎帶魚的做法
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健康功傚
帶魚:解毒
花生油:輔助降血脂
食材用料
帶魚 | 薑蔥 |
鹽 | 花生油 |
香煎帶魚的做法
1.將帶魚洗淨,切成段。
2.用刀在魚的兩麪隔1厘米左右劃上一刀,用鹽稍微醃制一會兒。
3.起油鍋,熱油下薑片爆一下,將帶魚入鍋煎,順便放些蔥一起,可以帶出香味。
4.帶魚的一麪煎至金黃後,繙過來煎另外一麪,等兩麪都金黃後,就可以出鍋了。
5.煎好的帶魚。煎魚的時候,火要夠大,可以令到魚表麪的蛋白質會迅速凝固,魚就不會粘鍋。
小貼士
煎魚的時候,火要夠大,可以令到魚表麪的蛋白質會迅速凝固,魚就不會粘鍋。
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