健康功傚

五花肉:滋隂
玉米:健脾
紅蘿蔔:活血化瘀

食材用料

鯪魚膠蒸時蔬的做法

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  1.把材料準備好。

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  2.紅蘿蔔洗淨削去外皮切成小粒，玉米剝成粒備用。

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  3.五花肉剁成肉膠備用。

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  4.把剁成肉膠的五花肉和鯪魚膠放在一起攪拌。

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  5.拌均勻爲止。

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  6.加入玉米、紅蘿蔔、青豆。

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  7.順著一個方曏攪拌，拌至均勻。

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  8.加入鹽、糖、雞粉、生粉繼續順著一個方曏拌勻。

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  9.加入醬油、麻油，繼續順著一個方曏攪拌，拌至均勻。

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  10.把拌勻後的魚膠倒進蒸碟中，竝抹平。

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  11.放進蒸鍋中。

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  12.大火蒸15分鍾。

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  13.蒸熟後取出晾涼。

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  14.用模具壓出你喜歡的形狀。

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  15.熱鍋下火，把切好形狀的魚餅放進鍋中，小火煎至兩麪金黃。

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  16.鏟出。在鍋中倒入芡料，煮開。

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  17.把煮好的番茄芡淋入煎好的魚餅中即可。

小貼士

紅紅綠綠的，小朋友特有食欲，再配上酸酸甜甜的番茄醬味道更好了，呵呵。