醬燒素雞鵪鶉蛋的做法
健康功傚
鵪鶉蛋:生肌
黃豆芽:潤膚
蒜苗:活血化瘀
食材用料
素雞 | 鵪鶉蛋 |
黃豆芽 | 蒜苗 |
蔥 | 薑 |
甜麪醬 | 黃豆醬 |
老抽 | 鹽 |
雞精 |
醬燒素雞鵪鶉蛋的做法
1.素雞切滾刀塊。
2.鍋中倒油放入素雞煎炸一下。
3.炸至兩麪微黃。
4.盛出放在吸油紙上吸取一些油份。
5.鵪鶉蛋煮好去皮備用。
6.炒鍋倒油爆香蔥薑蒜,放入甜麪醬和黃豆醬炒香。
7.把鵪鶉蛋放入繙炒片刻。
8.讓鵪鶉蛋上色微焦。
9.把豆芽放入炒軟。
10.放入炸好的素雞繙炒。
11.加入清水,少許老抽,燒制10分鍾,豆芽熟了大火收汁。
12.加一些鹽,雞精調味,最後再放入少許蒜苗炒均勻關火。
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