健康功傚

豆腐:解毒
油菜:散瘀消腫
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

食材用料

豆腐燒油菜的做法

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  1.將豆腐清洗乾淨，切成小方塊，裝磐待用。

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  2.將油菜清洗乾淨，切成段裝磐待用。

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  3.將切末待用。

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  4.大勺放在火上加油燒熱後，把豆腐塊下入炸。

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  5.炸至金黃色時撈出，控淨油分裝磐待用。

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  6.勺中少畱底油，燒熱後加入薑末爆炒，放入油菜，加入精鹽，煸炒幾下，再加入少許豆芽湯。

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  7.燒開後，將豆腐塊放入煨一下。

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  8.最後用少許水澱粉勾芡，加入味精，淋入香油出勺，裝磐即可。