筍乾燜肉的做法
健康功傚
豬肉:消腫
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
食材用料
豬肉 | 筍乾 |
蔥 | 薑 |
蒜 | 食鹽 |
黃醬 | 食用油 |
筍乾燜肉的做法
1.豬肉切片,用食鹽、蛋清和澱粉醃制起來備用。
2.炒鍋放油,溫熱下入肉片炸熟。
3.油一定不要太熱,這樣方便肉片入鍋劃散。
4.炸熟撈出瀝油備用。
5.筍乾提前洗淨泡發。
6.蔥薑蒜整理乾淨備用。
7.炒鍋放油,下入花椒炸香後,放入蔥薑蒜炸香。
8.將泡發好的筍乾放入炒鍋內繙炒。
9.加入一大勺黃豆醬。
10.加入一勺豆瓣醬。
11.泡發筍乾的水不要丟掉,倒入鍋中,燜煮筍乾。
12.等鍋內食材燜煮入味後,打開鍋蓋,加入雞精調味出鍋即可食用。
小貼士
泡發筍乾的水不要丟掉,蘊含營養。
0條評論