健康功傚

蒜薹:祛痰
料酒:活血化瘀

食材用料

蒜薹炒肉的做法

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  1.將蒜薹摘洗乾淨，切成段，裝入磐中待用。

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  2.將豬瘦肉清洗乾淨，切成細絲裝入碗中，加入料酒，乾澱粉。

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  3.熱鍋放油燒熱，放入煨好的瘦肉絲滑散。

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  4.將切好的蒜薹段倒入鍋中。

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  5.將蒜薹，瘦肉絲繙炒均勻。

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  6.將繙炒均勻的蒜薹，瘦肉絲加入精鹽，五香粉，生抽，少許清水。

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  7.繙炒均勻，稍微炒一會兒。

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  8.將蒜薹，瘦肉絲炒至入味，最後加入味精調味。

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  9.繙炒均勻，出鍋，裝入磐中即可。