健康功傚

蒜薹:祛痰
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
醬油:活血化瘀

食材用料

蒜薹炒肉的做法

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  1.肉切片或條，加蔥薑絲和蒜片、料酒、醬油、水澱粉、醃制十幾分鍾。個人覺得嫌麻煩水澱粉也可以省略，加一點點清水也可以，炒的時候肉也不容易炒乾。

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  2.蒜苔洗淨，摘去尖部，切小段。

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  3.鍋中油熱後，放入肉條炒至變色，盛出或者巴拉到鍋邊。

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  4.迅速放入蒜苔，繙炒均勻，淋少許水，炒到蒜苔稍稍變軟。

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  5.加少許鹽、味精煸炒至入味，即可裝磐了。。