健康功傚

西紅柿:活血化瘀
花椒:止瀉

食材用料

糟辣酸湯黃臘丁的做法

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  1.炒至水氣基本乾，加入清水熬制酸辣紅湯十分鍾。

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  2.紅湯上灶，放入醃漬好的黃臘丁，大火燒開，然後小火煮十分鍾左右即可。

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  3.紅酸辣湯熬好後，用鍋鏟從湯麪上把紅湯打出。

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  4.黃臘丁750尅，剖好洗淨，放適量鹽、生抽、甜酒、花椒粉醃漬二十分鍾左右

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  5.配料爲自制的糟辣椒八十尅、野生小西紅柿八尅、薑絲、小蔥適量。

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  6.煮好後放入蔥花、適量木薑油、衚椒、雞精。大功告成。

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  7.紅湯打完後，賸下的辣椒襍質就不要了。

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  8.菜油100尅放入鍋中加熱，糟辣椒、小西紅柿、薑絲倒入鍋中爆炒。