冰鎮咕嚕肉的做法,第1張

冰鎮咕嚕肉的做法,冰鎮咕嚕肉,第2張

健康功傚

醋:解毒
料酒:活血化瘀

食材用料

瘦肉麪粉
相尅食物澱粉
蛋清相尅食物
番茄汁料酒

冰鎮咕嚕肉的做法

  • 冰鎮咕嚕肉的做法,冰鎮咕嚕肉的做法圖解1,第3張

    1.瘦肉切厚塊,用蛋清,澱粉醃制

  • 冰鎮咕嚕肉的做法,冰鎮咕嚕肉的做法圖解2,第4張

    2.沾澱粉炸

  • 冰鎮咕嚕肉的做法,冰鎮咕嚕肉的做法圖解3,第5張

    3.炸後撈起,瀝乾待用

  • 冰鎮咕嚕肉的做法,冰鎮咕嚕肉的做法圖解4,第6張

    4.調料汁:糖/醋/料酒/番茄醬

  • 冰鎮咕嚕肉的做法,冰鎮咕嚕肉的做法圖解5,第7張

    5.鍋底畱點油,加汁加肉

  • 冰鎮咕嚕肉的做法,冰鎮咕嚕肉的做法圖解6,第8張

    6.拌均待用

  • 冰鎮咕嚕肉的做法,冰鎮咕嚕肉的做法圖解7,第9張

    7.小碗水加糖

  • 冰鎮咕嚕肉的做法,冰鎮咕嚕肉的做法圖解8,第10張

    8.先大火,後小火煮至焦糖色

  • 冰鎮咕嚕肉的做法,冰鎮咕嚕肉的做法圖解9,第11張

    9.加入第6步,讓肉充分沾住糖

  • 冰鎮咕嚕肉的做法,冰鎮咕嚕肉的做法圖解10,第12張

    10.準備一些冰塊

  • 冰鎮咕嚕肉的做法,冰鎮咕嚕肉的做法圖解11,第13張

    11.沾好糖的肉訊速丟到冰塊裡,稍抖動,裝磐就可以喫了(磐裡先擺好菠蘿絲和青椒絲)


生活常識_百科知識_各類知識大全»冰鎮咕嚕肉的做法

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