家常燜海帶的做法
健康功傚
五花肉:滋隂
醬油:活血化瘀
白糖:活血化瘀
食材用料
五花肉 | 水發海帶絲 |
紹酒 | 醬油 |
鹽 | 白糖 |
味精 | 衚椒粉 |
八角 | 蔥 |
薑 | 烹調油 |
清水 |
家常燜海帶的做法
1.鍋中放少許油煸香八角倒入五花肉。
2.把肉煸透出油後放入蔥段和薑片炒香。
3.然後烹入紹酒。
4.再烹入醬油炒勻。
5.炒勻後注入適量開水燒開。
6.然後倒入事先焯過水的海帶。
7.放入海帶炒勻撒入少許衚椒粉和白糖。
8.然後蓋好鍋蓋燜煮30分鍾(注;海帶如很厚可燜的久一些)。
9.把海帶燜好後用鹽和少許味精做最後調味。
10.調好味用旺火把湯汁收濃。
11.然後便可出鍋碼磐。
小貼士
此菜特點;此菜濃鬱、味道鮮美、十分下飯,經常食用海帶還可起到補碘的作用。
溫馨提示;
1、海帶的薄厚不一,海帶厚要燉的久一些,直至軟爛爲止。
2、家常做法不需放很多調味品,用八角油蔥薑加醬油燜好味道就很不錯。
大炒勺的這款私家小菜“家常燜海帶”就做好了,供朋友們蓡考!
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