健康功傚

薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

食材用料

客家娘酒雞的做法

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  1.把材料準備好。

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  2.雞洗乾淨，切成塊。

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  3.枸杞用水泡浸一下，先乾淨。

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  4.薑去皮切成米粒狀，用油爆香後，鏟起備用。

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  5.用餘油把雞塊炒到金黃。

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  6.加入1小匙砂糖，繙炒均勻。

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  7.加入客家娘酒。

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  8.大火煮開轉入砂鍋中。

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  9.加入炒香的薑粒。

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  10.輕輕拌攪均勻後加入枸杞。

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  11.蓋上鍋蓋，中小火燉煮30分鍾。

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  12.香濃醇厚的客家娘酒雞就做好了。

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  13.經過砂鍋燉煮的客家娘酒雞，娘酒的味道全部浸入雞肉之中，還沒等揭蓋就聞到甘甜酒香。

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  14.甜香醉人，濃醇可口，十分入味。

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  15.那飽含客家娘酒雞的精華湯汁可絕對不能浪費，喫完雞肉再喝湯，全身煖烘烘、熱融融的，非常的愜意。