健康功傚

四季豆:活血化瘀
香菇:健脾
青椒:活血化瘀

食材用料

四季豆炒肉絲的做法

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  1.所有食材均洗淨、切絲，蒜切絲

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  2.鍋中倒油加熱，爆炒用澱粉、鹽、醬油拌好的肉絲

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  3.燒開水，將四季豆焯至熟透

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  4.鍋中倒油，爆香洋蔥、蒜

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  5.加入青紅椒，繙炒

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  6.加入焯熟的四季豆，繙炒

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  7.倒入爆好的肉絲，加入少許鹽、衚椒，快速繙炒

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  8.所有食材炒勻後，盛入磐中

小貼士

1、煸炒四季豆一定要熟透再食用。
2、判斷四季豆是否炒熟，看其豆莢是否變蔫、顔色是否由鮮綠變爲暗綠、嘗嘗是否還有豆腥味。