健康功傚

薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
醋:解毒

食材用料

酸蘿蔔的做法

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  1.蘿蔔洗淨。

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  2.在蘿蔔周身劃上四條槽。

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  3.再切成片放在保鮮盒裡（沒有的可以放在有蓋的瓶子裡）放鹽醃20分鍾以上（片切得越薄醃的時間越短）。

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  4.薑切成片放入醃好的蘿蔔內。

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  5.鍋內放水，糖，醋煮開趁熱倒在保鮮盒內（糖醋的比例爲2：1，也可以根據自己的喜好調配，不知放多少的可以試一點水的甜酸味適儅增減，醃蘿蔔的水一定要淹過蘿蔔）。

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  6.等水放涼後蓋上蓋子密封好，放在室溫下12小時以上就可喫了。喫不完的可以放冰箱冷藏，可以放上很長時間，衹是時間越長，酸味越大。

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  7.喜歡喫辣椒的朋友在醃好的蘿蔔上撒上點剁椒就可以開喫了~~~，把蘿蔔換成別的你喜歡喫的菜，用這個方法可以做出許多品種的酸菜，大家快動手吧。