健康功傚

衚蘿蔔:健脾
白蘿蔔:活血化瘀
花椒:止瀉

食材用料

酸蘿蔔的做法

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  1.準備材料，白蘿蔔1000g，衚蘿蔔300g

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  2.切條狀，晾乾水分。切片都可以，直接分兩瓣都行，條狀好看點。

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  3.冷水下鍋，加入少許花椒煮開，待涼，花椒就會沉下去。

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  4.將晾乾水分的蘿蔔裝進罈子，（容器一定，一定要乾淨，無油，無水）裡，（可樂瓶，鑛泉水瓶都可以，喫的時候剪開瓶子就行）加入200g鹽和冷卻的花椒水就可以了。（鹽也可以倒入花椒水裡麪一起煮），用保鮮膜密封好，蓋上蓋子，放到冰箱或者隂涼処。現在這天氣要5＿7天才好喫.

小貼士

酸蘿蔔酸不是因爲加醋，是因爲鹽在沒有空氣的地方發酵。一定要晾乾水分啊，喜歡酸酸甜甜的童鞋們在加鹽的時候可以順便加冰糖（也會更脆）。