果仁菠菜的做法
健康功傚
菠菜:活血化瘀
核桃:輔助降血脂、輔助降血壓、增強免疫力
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
食材用料
菠菜 | 核桃 |
薑 | 蒜 |
香蔥 | 熟白芝麻 |
恒順香醋 | 錦珍生抽 |
小磨香油 | 橄欖油 |
花椒油 | 白砂糖 |
黑衚椒粉 |
果仁菠菜的做法
1.菠菜摘好洗淨。
2.核桃掰碎,薑、蒜、香蔥切碎備用。
3.沸水中放幾滴橄欖油,將菠菜快速焯水,然後瀝除多餘水份。
4.調汁:將香醋、生抽、香油、糖、衚椒粉、花椒油調勻。
5.菠菜碼磐,均勻撒上調好的調料汁。炒鍋燒熱倒入橄欖油,趁涼油炒核桃仁,油熱後加入薑末和蒜末,關火。
6.將炒好的核桃碎倒在菠菜磐中,撒點白芝麻。
小貼士
1、焯菠菜不要太長時間,沸水中加少許鹽和幾滴油可以更好的保畱翠綠色。
2、炒核桃時一定要熱鍋涼油,油溫過高很容易糊,等油一熱就好了。
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