健康功傚

香菜:活血化瘀
衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼
白糖:活血化瘀

食材用料

紅油百葉的做法

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  1.材料：牛百葉
  調味：紅油、香菜、大蒜、香醋、衚椒粉、紹酒、鹽、白糖、雞粉、香油、芥末油

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  2.百葉洗淨後切成絲，蒜切末、香菜切末。

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  3.鍋內做水水微開後迅速放入百葉稍微焯一下倒入紹酒去除腥膻味。

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  4.將焯好的牛百葉放入提前準備的涼水中浸泡。

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  5.撈出牛百葉控乾水分，倒入紅油、蒜末、香菜末、香醋、衚椒粉、鹽、白糖、雞粉、香油、少許芥末油攪拌均勻即可。

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  6.特點：香辣、脆爽