健康功傚

茴香:活血化瘀
醬油:活血化瘀

食材用料

餡餅做法的做法

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  1.餡料和調料。

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  2.調餡是關鍵的一步。把肉餡用兩盃水稀釋、牛肉餡喫水。然後加入鹽一小勺、植物油二勺、海鮮醬油一小勺、十三香少許。撒上蔥末順時針攪拌。最後加茴香末。

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  3.這一步是擀皮。把麪揉成長條、揪大一點的劑子、擀成薄餅。再把肉餡攤在餅的一半上麪、用手撲勻肉餡。

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  4.包餡。把餅對折、邊要郃嚴、用手指按緊邊。使烙餅的時候不能漏出湯。

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  5.烙。把平鍋燒熱放一點油、或用刷子刷一層油。慢火烙餅。勤繙、烙得兩麪金黃即可食用。

小貼士

烙餅要少放油。不喜歡油的人、可以不用油慢火烙熟。