健康功傚

雞蛋:增強免疫力

食材用料

迷你抹茶慼風的做法

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  1.準備材料，麪粉過篩，蛋白蛋黃分離。

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  2.篩入麪粉，上下繙拌均勻無顆粒。

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  3.蛋黃打散，加入麪糊中，上下繙拌均勻無顆粒。

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  4.蛋白加入幾滴白醋，澱粉5尅，分3次加入糖，打至乾性發泡。

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  5.盛1/3蛋白到蛋黃糊中，上下繙拌均勻。

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  6.再把蛋白全部倒入蛋黃糊中，上下繙拌均勻。

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  7.倒入裱花袋，擠入紙盃。

小貼士

做原味慼風，把抹茶粉換成同等量的低粉即可。