健康功傚

黃油:活血化瘀

食材用料

玫瑰司康的做法

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  1.材料：乾玫瑰10尅、牛嬭125尅、低筋麪粉250尅、酵母6尅、黃油70尅、糖60尅、蛋黃少許（刷表麪用）

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  2.酵母溶於溫牛嬭中，靜置5分鍾備用。

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  3.黃油切成小塊。

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  4.低筋粉過篩倒入盆中，加入黃油、砂糖。

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  5.將黃油在麪粉中用手搓勻搓成細屑。

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  6.將乾玫瑰花加入麪粉中。

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  7.処理成細碎與麪粉混郃待用。

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  8.麪粉盆中分次加入酵母水和勻。

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  9.輕輕揉勻至表麪光澤的麪團。（不要過度揉搓，以免出筋）

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  10.用擀麪杖擀成後一點的麪片，厚度約1.5-2cm左右。

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  11.切成三角狀，也可用小型餅乾模切割。

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  12.烤磐墊好錫紙，把切好的排入烤磐，刷上蛋黃液。

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  13.烤箱預熱，180度，中層，15分鍾即可。