金桔醬慼風蛋糕卷的做法
健康功傚
雞蛋:增強免疫力
食材用料
雞蛋 | 麪粉 |
橙汁 | 細砂糖 |
玉米油 | 白醋 |
金桔醬 |
金桔醬慼風蛋糕卷的做法
1.蛋清蛋黃分離,蛋清加白醋,分三次加入45尅白糖打發成硬性發泡狀態
2.蛋黃分次加入15尅白糖,玉米油,自己榨的橙汁,每次都用打蛋器低速打勻
3.蛋黃液加入過篩的麪粉,攪拌均勻
4.蛋黃糊裡加入三分之一打發好的蛋白糊,切拌均勻
5.蛋黃糊倒進賸下的蛋白糊裡,切拌均勻
6.將蛋糕糊倒入鋪好油紙的烤磐裡
7.將烤磐放入170度預熱好的烤箱中下層
8.烤大約20分鍾,蛋糕發黃出爐,倒釦在烤網上,去掉油紙
9.在冷卻後的蛋糕上塗上適量的金桔醬,我塗的很厚,一小瓶塗完了
10.有油紙的另一麪把蛋糕卷卷起來,放一會定型
11.拿掉油紙,將蛋糕卷切成自己喜歡的大小
小貼士
可以用其他果醬或者自己喜歡的東西代替金桔醬
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