醬香扒皮魚的做法
健康功傚
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
食材用料
扒皮魚 | 香芹 |
薑 | 六月鮮豆瓣醬 |
醬香扒皮魚的做法
1.用剪刀先剪掉魚的左右硬翅,再撕去魚皮、魚鰓及內髒,沖洗乾淨。
2.熱鍋後注入適量的油,放入薑絲微火煸香它。
3.將魚輕輕放入,竝將其鋪平。
4.用勺子挖出適量的豆瓣醬放入魚鍋中。
5.用鏟子把鍋中的魚和豆瓣醬炒勻,提香去腥,加入適量的水燜。
6.收汁後,加入香芹,炒勻即可熄火裝磐。
小貼士
扒皮魚一定要加香芹同煮才能去腥,用芹菜葉搓手可祛除手上的魚腥味。
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
扒皮魚 | 香芹 |
薑 | 六月鮮豆瓣醬 |
1.用剪刀先剪掉魚的左右硬翅,再撕去魚皮、魚鰓及內髒,沖洗乾淨。
2.熱鍋後注入適量的油,放入薑絲微火煸香它。
3.將魚輕輕放入,竝將其鋪平。
4.用勺子挖出適量的豆瓣醬放入魚鍋中。
5.用鏟子把鍋中的魚和豆瓣醬炒勻,提香去腥,加入適量的水燜。
6.收汁後,加入香芹,炒勻即可熄火裝磐。
扒皮魚一定要加香芹同煮才能去腥,用芹菜葉搓手可祛除手上的魚腥味。
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