健康功傚

五花肉:滋隂
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
八角:理氣、止痛、溫陽

食材用料

豬肉燉粉條的做法

• 1.豬五花肉切片開水汆一下，撈起用水沖洗乾淨，瀝乾水，白菜用手撕成小塊。

• 2.鍋內放1小匙油，放入糖炒成焦糖色。

• 3.放入肉塊炒至均勻上色，加入老抽、生抽、蔥段，料酒、薑片炒出香味。

• 4.加入開水，加入放有八角、桂皮和花椒的調料盒，加蓋大火煮開後轉小火燉約60分鍾。

• 5.把蔥段和薑片、調料盒撈出，放入提前泡軟的粉條和白菜，放入適量鹽調味。

• 6.煮至粉條白菜軟爛即可。