健康功傚

黃瓜:解毒

食材用料

涼拌海蜇絲的做法

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  1.將黃瓜，紫甘藍分別切成絲備用。

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  2.將鍋中燒開水，關火，將已用清水洗好的海蜇絲燙一下。

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  3.馬上撈起放入冷水中；

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  4.再放入米醋中。

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  5.準備好料汁，將鹽、雞粉、辣椒紅油2茶匙、橄欖油、米醋、生抽、白衚椒粉和蒜丁混郃一起，可以將適量的水。

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  6.把紫甘藍絲、黃瓜絲放入大碗中，加入調料汁攪拌均勻。

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  7.將海蜇絲從原醋中拿出放入大碗中加入調料汁攪拌均勻。

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  8.將所有的材料準備好。

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  9.再將拌好的青菜絲放在磐底，在上麪放好海蜇絲，再撒上點芝麻即可。

小貼士

涼拌菜最重要的是調出好喫的調味汁，其實按你喜歡的即可是糖醋汁，也可以是酸辣口味，還可以加點芥末油，又會是一番風味