健康功傚

薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

食材用料

泰式椰汁雞肉的做法

• 1.雞胸肉斜切成厚約0.5cm的大薄片、水果椒去內筋後切大塊、香茅切厚約0.5cm的斜片、新鮮紅尖椒切薄片。

• 2.鍋內油熱後，將雞胸內放進去繙妙至變白，改中火，倒入椰子汁、香茅、擠幾滴檸檬汁。

• 3.放進椰絲、魚露，燉煮兩三分鍾，再倒進水果椒，繙炒分鍾即可裝磐。

小貼士

1、用我新鮮紅尖椒代替了辣醬，口味上清淡些。母乳媽媽不能喫太辣。
2、加進水果椒無論從營養還是顔色都更豐富。
3、魚露本身很鹹，不用加鹽。魚露的多少按自己口味調整。
4、檸檬汁按個人喜好，如果不喜歡微酸口感的，可以不放。
5、魚露可在超市賣醬油的地方找到。香茅在超市賣進口新鮮香料的地方。