泰式椰汁雞肉的做法
健康功傚
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
食材用料
雞胸肉 | 魚露 |
椰漿 | 紅黃水果椒 |
薑 | 香茅 |
椰絲 | 檸檬汁 |
紅尖椒 |
泰式椰汁雞肉的做法
1.雞胸肉斜切成厚約0.5cm的大薄片、水果椒去內筋後切大塊、香茅切厚約0.5cm的斜片、新鮮紅尖椒切薄片。
2.鍋內油熱後,將雞胸內放進去繙妙至變白,改中火,倒入椰子汁、香茅、擠幾滴檸檬汁。
3.放進椰絲、魚露,燉煮兩三分鍾,再倒進水果椒,繙炒分鍾即可裝磐。
小貼士
1、用我新鮮紅尖椒代替了辣醬,口味上清淡些。母乳媽媽不能喫太辣。
2、加進水果椒無論從營養還是顔色都更豐富。
3、魚露本身很鹹,不用加鹽。魚露的多少按自己口味調整。
4、檸檬汁按個人喜好,如果不喜歡微酸口感的,可以不放。
5、魚露可在超市賣醬油的地方找到。香茅在超市賣進口新鮮香料的地方。
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