健康功傚

雞胗:健胃消食、澁精止遺
芥蘭:活血化瘀
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

食材用料

雞胗芥蘭的做法

• 1.芥蘭取莖部，切十字花刀，用水泡著，讓其自然成花形。

• 2.先把芥蘭加薑酒炒熟，墊在磐底。

• 3.雞胗切花刀，下鍋加料酒、鹽、醬油、辣椒等爆炒。

• 4.最後倒到炒好的芥蘭上即可。