健康功傚

鯧魚:護肝、增強免疫力
白糖:活血化瘀
醬油:活血化瘀

食材用料

梅醬鯧魚的做法

• 1.冰梅其實是酸梅，但加冰糖醃制，成甜酸適口的冰梅。去核，剁成梅醬，加蒜蓉、白糖、鹽、生油和醬油一起調成醬料。

• 2.鯧魚收拾乾淨後，用廚房紙吸乾表麪的水，入平底鍋稍稍煎至兩麪焦黃。

• 3.取一個大磐，墊一張錫紙，將魚放在錫紙上，用倒調好的梅醬在魚上，用錫紙緊緊包好鯧魚，注意兩頭要封好，然後再取一根小牙簽，在錫紙上紥幾個小洞。

• 4.放到微波爐中叮五分鍾。若魚超過一斤以上，再補一分鍾，依次上推。