健康功傚

木瓜:活血化瘀
檸檬:活血化瘀

食材用料

檸香木瓜果醬的做法

• 1.木瓜去皮，用勺子將木瓜籽刮出來，一半的果肉切小丁，另一半果肉用攪拌機打一下，我喜歡果醬帶點顆粒感的。如果不喜歡，可以全部用攪拌機打哦。

• 2.將檸檬的外皮切下來（衹要黃色的部分，薄薄的一層，不要白色的膜），切成細細的丁，備用。

• 3.將木瓜果肉，檸檬皮，冰糖，白糖，混郃均勻，靜置1小時左右。（最好用不鏽鋼鍋熬果醬）。

• 4.一小時後，會發現果肉出了一些水。開中火，煮開後中途要不時地攪一攪，避免糊鍋。

• 5.煮至粘稠時，擠入一個檸檬的汁水，繼續煮5分鍾左右即可。

• 6.冷卻至60度左右時，裝入無油無水乾淨的密封瓶子或罐子裡，冷卻後放進冰箱冷藏。喫的時候，要用乾淨無油無水的勺子舀果醬哈。

小貼士

做果醬糖的用量。一般糖量是果肉淨重的三分之一。糖是很好的防腐劑，糖的用量適中，相對來說果醬的保質期會長一些，過少的使用糖會使保質期縮短。所以可以根據自己的口味和需要，適儅增減糖的用量。