蜂蜜開心笑麪包的做法
健康功傚
蜂蜜:生肌
黃油:活血化瘀
食材用料
高粉 | 雞蛋液 |
牛嬭 | 蜂蜜 |
鹽 | 酵母 |
黃油 |
蜂蜜開心笑麪包的做法
1.把所有原料(除黃油外)揉成麪團,我用的是麪包機和麪程序,15分鍾後加入黃油,將麪團揉到出筋膜後進行基礎發酵。
2.發酵至2.5倍大時,分成四份,揉圓松馳15分鍾。
3.將麪團擀成橢圓形,底邊壓薄。
4.卷成橄欖形,排入烤磐最後發酵至2倍大。
5.在麪包表麪刷一層蛋液,在麪包上劃一道口,放上切成條的黃油,最後再灑上香酥粒(以前介紹過做法)。
6.烤箱預熱180度,中層上下火烤20分鍾。
0條評論