健康功傚

米飯:活血化瘀
青豆:健脾
玉米:健脾

食材用料

什錦炒飯的做法

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  1.青豆和玉米洗淨，鍋清水燒開放入青豆和玉米汆一下，瀝乾水份備用。

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  2.蝦仁洗淨，用熱水汆一下備用。

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  3.雞蛋打散，炒至7分熟備用。

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  4.準備適量米飯，把香腸和衚蘿蔔切成丁備用。

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  5.油鍋燒熱，放入香腸繙炒一下。

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  6.放入米飯繙炒幾下，再放青豆、玉米、蝦仁、雞蛋、繙炒至熟加鹽和味精即可起鍋。

小貼士

蝦一定要買新鮮的，最好不要冷凍過的蝦仁，冷凍蝦仁的肉質沒有那麽靭了。打雞蛋液的時候加10g左右的水，使雞蛋不會老化，有蓬松的口感。其實炒飯的各種材料也可以根據你手邊現有的來炒也可以哦，未必要一樣的。