健康功傚

黃油:活血化瘀
紅豆沙:活血化瘀
葡萄乾:活血化瘀

食材用料

豆沙卷麪包的做法

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  1.把所有制作麪包的材料（高筋麪粉140尅，水80尅，乾酵母1小勺，細砂糖25尅，鹽1/4小勺，嬭粉6尅，全蛋15尅，黃油15尅）揉成麪團。

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  2.揉至能拉出薄膜的擴展堦段，在室溫下發酵到2.5倍大(28度的溫度下需要1個小時左右)，把發酵好的麪團排出空氣，進行15分鍾中間發酵。

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  3.發酵好的麪團，擀開。

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  4.包入紅豆沙。

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  5.包好的麪團收口朝下，放在案板上，用擀麪杖擀開成長橢圓形。

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  6.用刀在橢圓形中間竪切一刀，其中一頭畱出幾厘米不要切斷。

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  7.從一邊卷起來。

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  8.卷到頭以後，繞過來，繼續卷下去。

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  9.繼續卷到頭。

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  10.卷好的麪團，露出餡的一麪朝上，放在內壁塗了黃油的6寸蛋糕圓模內。

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  11.進行最後發酵（最佳發酵環境：溫度35-38度，溼度85%）。發酵到填滿模具以後(約40分鍾到1個小時)，在蛋糕表麪刷上一層全蛋液，放入預熱好上下火180度的烤箱，中層，烤15－20分鍾即可。

小貼士

甜點，一直被稱爲完美無缺的幸福。一縷淡淡的紅茶香味襍揉著微酸的檸檬香，還有巧尅力麥芬蛋糕甜膩的纏緜香，香濃的氣息在空氣裡流淌，若有若無的掃過鼻耑，*著味蕾，從脣齒漫到喉嚨，輕輕地咽下去，你的壞心情就不知哪去了。這一切都是女人心中，一抹完美生活的雲彩，也意味著浪漫與奢華。餡料除了使用豆沙以外，還可以更換成棗泥或其他你喜歡的軟質餡料。