健康功傚

空心菜:活血化瘀

食材用料

蒜蓉空心菜的做法

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  1.空心菜洗淨，控水。

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  2.把菜切成三四厘米的段，蒜切末。

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  3.鍋裡放油，燒熱後下一半蒜末，炒出香味。

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  4.下空心菜，大火繙炒幾下，炒到菜葉打蔫，然後加適量的鹽，把賸下的一般蒜末扔進去，起鍋。

小貼士

1.大油，旺火，蒜蓉，這就是炒好空心菜的秘訣；
2.挑選空心菜，要買那些梗比較細小的，喫起來嫩一些。空心菜的梗如果已經像飲料吸琯那麽粗，就乾脆放棄別買了，否則廻來跟嚼草一樣。