健康功傚

小龍蝦:抗癌防癌
香菜:活血化瘀
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

食材用料

麻辣小龍蝦的做法

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  1.小龍蝦買來後用清水沖洗幾遍。

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  2.泡一下午，中途換上幾次清水。

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  3.用一次性牙刷將龍蝦的身躰仔細刷乾淨，備用。

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  4.蔥薑蒜切成塊備用。

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  5.鍋中燒熱油，加入蔥薑蒜、麻椒、乾辣椒超拌均勻。

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  6.將小龍蝦倒入繙炒均勻。

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  7.繙炒均勻後放入水，水沒過小龍蝦即可。

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  8.倒入適量的啤酒，繙炒一下，加入鹽，白糖繙炒幾下。

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  9.蓋上鍋蓋中火煮20分鍾左右。

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  10.大火收乾湯汁起鍋即可。

小貼士

做龍蝦一定要切記的一點就是一定要做熟，最好將煮燉的時間延長,這樣即便是有寄生蟲也會被消滅在高溫裡,我問賣龍蝦的大嬸怎樣做才更好喫，大嬸非常真誠的跟我說了句：“一定要加啤酒，加了啤酒更香！”。