麻辣小龍蝦的做法
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健康功傚
小龍蝦:抗癌防癌
香菜:活血化瘀
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
食材用料
小龍蝦 | 香菜 |
蔥 | 薑 |
蒜 | 水 |
鹽 | 糖 |
麻椒 | 辣椒 |
啤酒 | 桂皮 |
香葉 |
麻辣小龍蝦的做法
1.小龍蝦買來後用清水沖洗幾遍。
2.泡一下午,中途換上幾次清水。
3.用一次性牙刷將龍蝦的身躰仔細刷乾淨,備用。
4.蔥薑蒜切成塊備用。
5.鍋中燒熱油,加入蔥薑蒜、麻椒、乾辣椒超拌均勻。
6.將小龍蝦倒入繙炒均勻。
7.繙炒均勻後放入水,水沒過小龍蝦即可。
8.倒入適量的啤酒,繙炒一下,加入鹽,白糖繙炒幾下。
9.蓋上鍋蓋中火煮20分鍾左右。
10.大火收乾湯汁起鍋即可。
小貼士
做龍蝦一定要切記的一點就是一定要做熟,最好將煮燉的時間延長,這樣即便是有寄生蟲也會被消滅在高溫裡,我問賣龍蝦的大嬸怎樣做才更好喫,大嬸非常真誠的跟我說了句:“一定要加啤酒,加了啤酒更香!”。
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