健康功傚

黃油:活血化瘀
花生油:輔助降血脂

食材用料

豆沙酥的做法

• 

  1.先把水皮的原料攪拌均勻揉成表麪光滑的麪團，蓋上保鮮膜松弛15分鍾。

• 

  2.油心的原料放到一起揉成麪團。

• 

  3.將水皮和油心按3：2的比例分成小份，我用的是30尅水皮配20尅油心。

• 

  4.將水皮包起油心。

• 

  5.蓋上保鮮膜松弛15分鍾。

• 

  6.把水包油心用手掌按扁，擀成長長的麪餅。

• 

  7.卷成卷松弛15分鍾，然後再次擀成長長的麪餅，再卷成卷，松弛15分鍾。

• 

  8.豆沙按每個20尅分成等份。

• 

  9.把麪卷從中間切開。

• 

  10.切口曏上。

• 

  11.擀成麪皮。

• 

  12.用擀好的水油皮包住餡料。

• 

  13.包好餡後松弛一會兒，在表麪刷上色拉油。170度，烤25分鍾左右。

小貼士

1.鯉魚與紅豆同煮，兩者均能利水消腫，在用於治療腎炎水腫的時候傚果很好；但是正是因爲利水功能太強，正常人不可服用。
2.紅豆與羊肝、羊肚同喫會引起中毒。