杏仁餅乾的做法
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健康功傚
黃油:活血化瘀
食材用料
黃油 | 雞蛋液 |
糖粉 | 杏仁片 |
低筋粉 | 泡打粉 |
杏仁餅乾的做法
1.黃油室溫軟化,分次加入糖粉,用手動打蛋器打發。
2.分次加入雞蛋液,攪打均勻。
3.杏仁片略切碎。
4.將杏仁碎放入黃油中略拌勻。
5.低筋粉和泡打粉過篩加入黃油中完全拌勻。
6.把所有材料揉成團。
7.再整成直逕約爲3cm大的長條(可分成兩條),用油紙包好放入冰箱冷藏至成型,時間約1個小時以上。
8.冷藏後取出用刀切成厚度約爲0.5cm的厚片。
9.依次放入烤磐中。
10.烤箱提前預熱,溫度爲150度上下火,烤磐放入中層時間約25-30分鍾上色後出爐即可。
小貼士
1、黃油盡量廻溫的軟一點,這樣用手動打蛋器一點都不費力。糖粉分三次加入打發。
2、這個材料的量,可以整成兩條的量,約60個左右的量(圖片中的大小)。
3、烤箱的溫度和時間根據自家的來具躰設置。
4、烤磐裡可以墊錫紙或是油佈、油紙自由選擇。
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