健康功傚

糯米:補中益氣
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
料酒:活血化瘀

食材用料

糯米小肉丸的做法

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  1.糯米洗淨泡一晚上。

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  2.豬肉切小塊加蔥薑放入料理機攪碎拌勻。

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  3.攪好的肉餡加料酒、醬油、鹽、雞精、十三香粉、蠔油拌勻。

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  4.糯米控乾水分，將肉餡揉成自己喜歡大小的肉丸、放在瀝掉水分的糯米中滾一下，讓肉丸均勻的粘上糯米，在整理一下外形，使其更好看一些，擺磐上鍋蒸15分鍾。

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  5.蒸好後，會出一些湯汁，千萬不要扔到，而是利用這些湯汁，放入炒鍋內再加一些蠔油、蒸魚豉油燒開加少許水澱粉勾芡淋在肉丸上，好了開喫吧！