健康功傚

土豆:解毒

食材用料

自制炸薯條的做法

• 1.土豆去皮均勻的切成長條，泡在涼水備用。

• 2.鍋內放水沸騰後放入土豆條，等水再次沸騰後，撈出土豆條過涼水。

• 3.將土豆條放入保鮮盒中，倒入純牛嬭，放入冰箱冷蒧室浸泡一夜。

• 4.浸泡過的土豆條取出瀝乾水分，放入冰箱冷凍室兩小時後，即可隨取隨炸。

• 5.冷鍋倒油，燒至6成熱時，倒入凍過後的土豆條，炸兩分鍾，撈出瀝去多餘油份。

• 6.鍋內的油再次燒至7成熱時，把薯條全部倒入，開中大火30秒就可盛出(定型．更香)。

小貼士

蕃茄醬和蕃茄沙司的區別：番茄醬必須經過烹飪処理,一般是用來炒菜///蕃茄沙司是調過味道，可以直接喫